Ternyata tempe Mendoan Kebumen bisa di olah berbagai macam menu internasional,salah satunya Burger .Tidak usah belama lama lagi langsung aja kita menuju TKP
Bahan untuk burger:
- 200 g tempe mendoan kebumen, kukus sebentar, haluskan
- 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 kuning telur
- 3 sdm tepung panko
- 1 putih telur, untuk pelapis
- margarin untuk menggoreng
Bahan pelengkap:
- 5 buah burger bun, belah dua
- 1 buah tomat, potong tipis
- 1/2 buah mentimun, potong tipis
- 5 lembar selada
- 5 lembar keju cheddar
- saus sambal
- saus tomat
- mayones
Cara membuat:
- Campur semua bahan burger, kecuali minyak goreng dan putih telur. Aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 5 bagian, bentuk bulat pipih.
- Celup adonan ke dalam putih telur, goreng dalam margarin yang telah dipanaskan hingga berwarnakecoklatan dan matang.
- Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Ambil sebuah burger bun, olesi saus sambal dan saus tomat pada masing-masing sisi dalam burger bun. Susun berturut-turut selada, tomat, mentimun, mayones, keju cheddar, dan burger tempe pada burger bun. Tutup bagian atas dengan potongan burger bun yang lain. Burger tempe Mendoan Kebumen pun siap di nikmati bersama keluarga
